Process Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie

Pour les fournils de la grande distribution et les commerces spécialisés, Dalkia Froid Solutions conçoit des espaces productifs et implante le matériel sélectionné, de la fabrication à la vente, en boulangerie et pâtisserie.

Les équipements BVP

Une gamme complète d'équipements

Fermenteur, pétrin, façonneuse, diviseuse, chambre de pousse, four à soles ou four rotatif, nappeuse, coupeuse à mains... nous installons tous les équipements nécessaires aux boulangers pâtissiers.

A titre d'exemple, ci-dessous, une vidéo présentant la diviseuse formeuse Tradiform.

Une formation adaptée

Une formation à l'utilisation du matériel permet aux utilisateurs d'en tirer tout le potentiel, pour la plus grande satisfaction des clients... de nos clients !