Chauffer grâce à la production de froid
Delpeyrat, Sasseville (76) Production de saumons fumés.
Remodeling de l’ensemble de la production frigorifique positive.
- Diviser par deux la consommation de gaz grâce à la récupération de chaleur
- Bénéfices
- Solutions techniques
Diviser par deux la consommation de gaz grâce à la récupération de chaleur
Entreprise & Activité
Delpeyrat, Sasseville (76) Production de saumons fumés
Projet
Remodeling de l’ensemble de la production frigorifique positive.
Challenge
Mise en place d’une installation évolutive sans interruption d’activité pendant les travaux.
Bénéfices
Économies d'énergies : deux fois moins de gaz consommé grâce à la récupération de chaleur et une consommation électrique réduite
Optimisation de l'espace avec une installation extérieure évolutive et une salle des machines en conteneur
Maîtrise des coûts par la valorisation des CEE (certificats d’économie d’énergie) avec la mise en place d’équipements éligibles, tels que la récupération de chaleur, les variateurs de vitesse et la HP-BP flottante
Garantie de service continu : chaîne de froid maîtrisée grâce à la mise en place d’une production frigorifique de secours
Qualité et sécurité alimentaire : atteinte des exigences en qualité lors de la préparation de produits sensibles grâce à l’installation de gaines textiles dédiées à l’industrie agroalimentaire
Supervision de la consommation de chaque poste frigorifique
Solutions techniques
- Deux refroidisseurs pour le froid positif, dont un permettant de répondre à des futurs besoins
- Deux ballons tampons (eau froide et eau chaude)
- Salle des machines en conteneur aménagé
- Récupération de chaleur permettant de préchauffer l’eau chaude sanitaire
- Comptage sur chaque équipement frigorifique