Equipements et installations de cuisine professionnelle

Grâce à notre expérience dans le milieu de la cuisine professionnelle, nous accompagnons nos clients dans leurs projets de conception ou de rénovation. De la définition des besoins, en passant par l’installation et le financement du matériel jusqu’à la maintenance des équipements, nos équipes assurent la prise en charge totale du projet et réunissent leurs savoir-faire pour proposer une cuisine performante, durable et optimisée selon les besoins d’un établissement.

Du matériel de cuisine professionnelle adapté à votre établissement

Que vous ayez la responsabilité d'un restaurant (restaurant traditionnel, pizzeria, snack, bar, entreprise de restauration, restauration rapide, etc.), d'une cantine médicale, scolaire ou professionnelle, vous n’êtes pas sans savoir l'importance de la conservation des aliments pour réussir à préparer et offrir à vos clients des plats de qualité. En effet, bénéficier d’une bonne conservation est primordial pour assurer la qualité de vos préparations culinaires tout en limitant le rancissement précoce des aliments. Grâce à nos différents équipements, réalisez des économies en réduisant le gaspillage alimentaire, en optimisant vos process et en maîtrisant votre consommation énergétique.

Notre large choix d’équipements de cuisine nous permet de proposer à nos clients du matériel de préparation (coupe-légumes, batteur, éplucheuse…), de distribution (ligne de self), de cuisson (sauteuse, marmite, four…), de laverie (lave-vaisselle, machine de lavage…) et d’extraction (ventilation, refroidissement).

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Cuisines installées et entretenus
par Dalkia Froid Solutions

Grâce à notre expérience en cuisine professionnelle, nous présentons également des installations complètes pour les grandes et moyennes surfaces (GMS) en créant des espaces snacking et cafétéria entièrement équipés (aménagement de l’espace, matériel de préparation…), destinés à accueillir une clientèle variée.

Pour les collectivités (établissements scolaires, santé...)

Que vous soyez une collectivité, un EHPAD, un établissement de santé ou une association, bénéficiez d’une offre complète et d’un accompagnement personnalisé (étude de conception, conduite d’exploitation, maintenance et dépannage, financement…) pour votre projet neuf ou de rénovation.

Afin de booster votre production et d’améliorer la qualité de vie au sein de votre établissement, nous proposons des équipements de qualité, sélectionnés pour leur performance et leur efficacité. Ainsi, pour un établissement nécessitant des installations frigorifiques ou pour une collectivité souhaitant concevoir un espace cuisine professionnelle, bénéficiez d’une offre clé en main, à moindre coût total de possession (TCO), garantissant une intégration parfaite de vos équipements selon les contraintes de vos espaces.

  • Installations frigorifiques (chambres froides, congélateurs, surgélateurs, vitrine réfrigérée, frigo professionnel…)
  • Laboratoire de cuisine (four ventilé, four mixte, matériel de préparation, matériel de cuisine…)
  • Équipements électroménagers (machine à laver, lave-vaisselle…)
  • Ligne de self

Pour la restauration

Pour garantir aux produits mis en œuvre toutes leurs qualités, le goût et la valeur nutritionnelle, mais aussi l'hygiène, il est absolument indispensable de préserver la chaîne du froid. Par conséquent, choisir l'équipement qui correspond le mieux aux besoins de votre organisation sera un atout précieux dans le bon développement de votre établissement. Vous pourrez ainsi booster votre production et augmenter la satisfaction de vos clients.

Pour répondre aux différents besoins des professionnels de la restauration, notre équipe à mis en place une gamme d’équipements sélectionnés pour leur fiabilité :

  • Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)
  • Matériel de cuisine (sauteuse multifonctions…)
  • Laboratoire de cuisine
  • Réfrigérateur
  • Chambre froide
  • Congélateur
  • Surgélateur
  • Équipements électroménagers

Pour la grande distribution et les commerces alimentaires

Afin d’accompagner les acteurs de la grande distribution dans la création d’un espace traiteur, snacking ou cafétéria, nous proposons une large gamme d’équipements destinés à concevoir un laboratoire de cuisine traiteur optimisé selon les besoins du magasin.

Ainsi, notre savoir-faire dans le milieu de la cuisine professionnelle nous permet de proposer du matériel de cuisine sélectionné pour sa haute qualité et sa fiabilité. Pour un projet neuf ou de remodeling, nos équipes vous accompagnent durant toute la durée de votre projet, pour un résultat livré clé en main.

  • Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)
  • Matériel de cuisine (sauteuse multifonctions…)
  • Réfrigérateur
  • Chambre froide
  • Congélateur
  • Surgélateur
  • Équipements électroménagers
  • Table réfrigérée
  • Vitrine réfrigérée

Pourquoi choisir Dalkia Froid Solutions ?

Plus de 70 agences

Nos 70 agences réparties sur le territoire français nous permettent de proposer un accompagnement de proximité 24 h/24 et 7 j/7 à nos clients.

Une offre complète sur mesure

De la définition de vos besoins à la maintenance de vos équipements, notre offre complète permet une sérénité technique et réglementaire pour votre cuisine professionnelle.

Des équipements adaptés

Que vous soyez responsable d’un restaurant traditionnel, d’un snack, d’une collectivité ou d’un établissement de santé, optez pour des installations de cuisine optimisées selon vos besoins.

Un processus complet et des prestations sur-mesure

Pour répondre parfaitement à vos besoins, nous avons élaboré un processus complet allant de le la définition de vos objectifs jusqu’à la maintenance de vos installations :

  • Définition des besoins en cuisine et CVC (chauffage, ventilation et climatisation)
  • Étude de conception et de dimensionnement
  • Choix des matériels et des technologies adaptables aux besoins de production du client et des zones climatiques
  • Installation des équipements d’eau chaude sanitaire (pompe à chaleur thermodynamique, récupération de chaleur...)
  • Installation de cuisines professionnelles (avec conception et aménagement d’espaces de travail et plans DAO)
  • Installation frigorifique (groupe de production à détente directe ou à eau glacée)
  • Climatisation de confort et chauffage réversible (centrale de traitement d’air double flux à haut rendement, rideau d’air chaud électrique ou thermodynamique)
  • Systèmes d’extraction cuisine et renouvellement d’air hygiénique des locaux (tourelles, caissons, hottes, réseaux...)
  • Supervision (GTC), suivi et optimisation énergétique
  • Maintenance et dépannage des équipements de froid, de cuisine et de CVC (chauffage-ventilation-climatisation)

Une formation à l'utilisation du matériel

Après l'installation et la mise au point des équipements, nous proposons une formation à l'utilisation du matériel permettant aux utilisateurs d'en tirer tout le potentiel. 

Nos solutions de financement

Chez Dalkia Froid Solutions, nous accompagnons nos clients tout au long de la durée de vie du projet, et même lors du financement. Pour faciliter vos investissements, réduire votre exposition fiscale, et linéariser votre investissement dans une logique de réduction du coût d’exploitation, nous avons mis en place des partenariats afin de vous présenter des solutions de financement.

Qu’il s’agisse simplement du financement de quelques équipements ou d’une installation complète pour votre cuisine professionnelle, nos solutions vous permettront de diversifier vos sources de financement, tout en simplifiant vos démarches d’investissements. En plus de notre offre de financement, nous proposons de vous accompagner dans votre démarche de valorisation des CEE (Certificats d’Économie d’Énergie). En savoir plus

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