Notre expertise pour la grande distribution et les centres commerciaux

Nous conjuguons nos savoir-faire en froid commercial, génie climatique, boulangerie, cuisine professionnelle et maîtrise énergétique pour accompagner les acteurs de la grande distribution et des centres commerciaux. Nous mettons tout notre savoir-faire en œuvre pour garantir la pérennité des installations, la performance économique, ainsi que l'efficacité énergétique et environnementale.

Des solutions optimisées pour les grandes et moyennes surfaces

Pour satisfaire les différents besoins des grandes et moyennes surfaces (hypermarchés, supermarchés, supérettes…), nous proposons de nombreuses solutions pour garantir la continuité de la chaîne du froid et mettre en valeur les espaces de vente. Notre savoir-faire dans le froid nous permet de prendre en charge toutes les problématiques liées à la conservation : études des besoins, sélection et mise en service de matériel frigorifique, conduite d’exploitation et maintenance.

+ 2 200

Hypermarchés, supermarchés et commerces de proximité
entretenus par Dalkia Froid Solutions

Nous proposons également des solutions de confort pour garantir le bien-être des clients dans le magasin : climatisation, ventilation, chauffage, récupération de chaleur, climatisation réversible, traitement d’air...

Enfin, nous réalisons également des prestations de conception de fournil de boulangerie, d’optimisation de la performance énergétique et d’ameublement de magasin (mobiliers réfrigérés).

Une offre intégrale pour la grande distribution

Qu’il s’agisse d’un projet neuf ou d’un remodeling, nous proposons une prestation sur-mesure, divisée en plusieurs étapes, pour répondre précisément aux besoins des acteurs de la grande distribution.

Afin d’appréhender les nouvelles problématiques environnementales lors d’un projet de remodeling, nous accompagnons nos clients dans la transition énergétique de leurs installations frigorifiques grâce à l’utilisation de fluides naturels (CO2, R290) ou à faible GWP.

De manière à faciliter l’investissement, nous présentons des solutions de financement, un accompagnement sur la valorisation des certificats d’économie d’énergie (CEE) pour les équipements CVC (climatisation-ventilation-chauffage) et le matériel frigorifique, ou encore des contrats d’engagement sur la performance énergétique.

Production frigorifique

Notre maîtrise des techniques du froid garantit la sécurisation de la chaîne du froid, la pérennité économique des installations et la minimisation de ses impacts environnementaux.

Nous favorisons aujourd’hui des solutions techniques avec une distribution du froid en eau glacée. Ces solutions apportent une sécurité en confinant le fluide à la production et en supprimant les fuites de fluide, potentiellement dangereuses, dans le magasin ou en chambre froide. Elles présentent aussi les avantages d’une installation facilement évolutive avec un coût d’exploitation plus faible dans la durée.

Mobilier réfrigéré et chambre froide

Pour satisfaire les besoins de stockage et d’aménagement de magasin, nous proposons une sélection de meubles réfrigérés adaptés aux exigences de nos clients. Nous installons et raccordons les équipements en toute sécurité, en dehors des heures d’ouverture au public.

  • Vitrine réfrigérée positive ou négative
  • Armoire réfrigérée
  • Chambre froide positive ou négative
  • Bac réfrigéré
  • Vitrine traiteur / vitrine traditionnelle

Confort des espaces de vente

Nous étudions, concevons et mettons en œuvre des solutions pour chauffer ou rafraîchir les zones de vente (allées froides, caisses…) et galeries marchandes, en favorisant des solutions discrètes et en privilégiant la récupération de chaleur.

  • Système de climatisation (pompe à chaleur, rooftop, centrale de traitement d’air)
  • Ventilation
  • Chauffage
  • Récupération de chaleur...

Espace boulangerie-pâtisserie

Que ce soit pour un terminal de cuisson ou pour un laboratoire complet, nous réalisons l’étude de projet, concevons, réalisons et entretenons les installations de boulangerie-pâtisserie. La qualité des équipements proposés (four de cuisson, silo à farine, chambre de pousse, surgélateur, nappeuse…) est le fruit d’une sélection de matériels issue de plus de 20 ans d’expérience.

  • Matériel de cuisson (four rotatif, four à soles, four ventilé…)
  • Refroidisseurs, compteurs et doseurs d’eau
  • Batteur mélangeur, nappeuses, doreuses
  • Diviseuses, formeuses, repose pâtons, chambres de détente
  • Façonneuses, laminoirs

Espace cuisine professionnelle et traiteur

Afin de répondre aux besoins des acteurs de la grande distribution en termes de cuisine professionnelle et de rayon traiteur, nous proposons une gamme d’équipements complète permettant d’assurer aussi bien la préparation que la mise en vente des préparations alimentaires. Nous proposons ainsi des laboratoires de cuisine optimisés et performants grâce à une sélection rigoureuse de nos équipements, mais également du matériel professionnel pour équiper une cafétéria ou un espace snacking.

  • Matériel de cuisine (sauteuse multifonctions, robots…)
  • Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)
  • Réfrigérateur
  • Chambre froide
  • Congélateur
  • Surgélateur
  • Equipements électroménagers
  • Table réfrigérée
  • Vitrine traiteur / vitrine traditionnelle

Pilotage et performance énergétique

Nos équipes de suivi énergétique permettent la surveillance, l’optimisation et la gestion à distance des installations pour en garantir la performance énergétique. Nous proposons également des solutions pour réduire la consommation d’énergie (fermeture des portes sur meubles froids, HP/BP flottantes, récupération de chaleur…).

Nous nous engageons ainsi sur la performance énergétique des magasins afin d’offrir une sérénité économique et énergétique à nos clients. Notre objectif : assurer la maîtrise des consommations et des coûts énergétiques par des contrats d’engagement de performance sur le froid, le chauffage et la climatisation (froid au compteur, Contrat de Performance Énergétique). La garantie de réaliser des économies d’énergie et d’optimiser les coûts d’exploitation.

Un accompagnement complet pour vos projets neufs ou de rénovation

Avec Dalkia Froid Solutions, bénéficiez d’un accompagnement continu et d’une optimisation énergétique sur-mesure pour toutes les installations frigorifiques. Notre expertise permet également de profiter d’une valorisation des CEE (certificats d’économie d’énergie) et de conseils pour financer au mieux un projet neuf ou de remodeling.

Une continuité d’exploitation pour votre activité

Grâce à notre réseau d’agences réparti sur le territoire, nous assurons des visites de maintenance préventive et des interventions de maintenance corrective 7 jours/7, 24 h/24. Notre contrat de maintenance permet également de prendre en charge le nettoyage et la désinfection des équipements, le remplacement de pièces et d’équipements ou encore un accompagnement spécifique au décret tertiaire.

Sérénité technique et réglementaire

Parce qu’offrir plus de sérénité à nos clients est une de nos priorités, nous proposons un accompagnement sur-mesure durant toute la durée de votre projet. Bénéficiez alors de travaux de mise en conformité, d’une aide à la constitution des dossiers techniques obligatoires et d’un contrat de visites périodiques avec rapport. Nous garantissons ainsi la conformité de vos installations à la Directive des Équipements Sous Pression (DESP).

Suivi et pilotage de vos installations

Bénéficiez de l’expérience de nos équipes techniques pour vous assurer la maîtrise de vos consommations d’énergie grâce à un reporting complet. Traçabilité des opérations, suivi de la maintenance, suivi fluidique, synthèse des commandes et plan de progrès, profitez de notre savoir-faire pour optimiser vos installations frigorifiques et CVC (HVAC).

Simplifiez la conduite de vos installations

Nous vous accompagnons dans la conduite des installations et créons une meilleure synergie entre le froid, le chauffage, le traitement de l’air et le process de boulangerie, pour une meilleure efficacité énergétique.

Un investissement facilité

Profitez de nos offres de financement intégral pour réduire votre exposition fiscale, préserver votre trésorerie et votre capacité d’endettement pour des investissements futurs et stratégiques, directement liés à votre activité de distribution. Diversifiez ainsi vos sources de financement tout en linéarisant votre investissement, pouvant inclure les prestations de maintenance. Accédez également à un accompagnement dans la valorisation des Certificats d’Économie d’Énergie (CEE), à une estimation des montants de KWh cumac et à un possible suramortissement de 40% sur l’installation frigorifique.

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