Piano de cuisson professionnel
Le piano de cuisson est un élément important dans une cuisine professionnelle. Comme son nom l’indique, il permet de cuire les aliments et de préparer des plats sur commande, en fonction des besoins des clients.
Pourquoi est-il à privilégier dans une cuisine professionnelle et quelle est son utilité ? Découvrez tout ce que vous devez savoir sur cet appareil de haute qualité.
Un piano de cuisson professionnel : qu’est-ce que c’est ?
Le piano de cuisson est, dans les faits, une cuisinière polyvalente et multifonctionnelle qui répond aux besoins de tous les chefs cuisiniers. Grâce à elle, il est possible de cuire vos plats et aliments selon vos besoins et les exigences de vos clients aussi rapidement que facilement.
Avec cet équipement généralement doté d’un four et de plusieurs foyers, il est possible de cuire, flamber, chauffer ou faire bouillir plusieurs éléments précisément et de façon simultanée. Certains modèles proposent aussi une fonction friteuse ainsi qu’une plancha ou une possibilité de réaliser aisément des bains-marie.
En bref, vous l’avez compris : le piano de cuisson professionnel vous aide à réaliser toutes vos recettes.
Pourquoi intégrer un piano de cuisson professionnel dans votre cuisine ?
Vous l’avez compris en lisant la description du piano de cuisson : c'est un appareil qui peut tout faire en un temps record. Ainsi, il est particulièrement apprécié dans les grands espaces de restauration commerciale proposant un large choix de plats. Mais aussi en restauration collective afin d’offrir, ici encore, une sélection importante et sans cesse renouvelée de plats différents.
Ce qui est intéressant avec le piano de cuisson, c’est sa capacité à s’intégrer au sein de tous types de cuisines professionnelles. En effet, bien qu’il soit polyvalent, il ne prend pas énormément de place. De plus, il évite de multiplier les achats d’appareils pour combler tous vos besoins. Ce qui vous fait gagner de la place tout en réalisant des économies intéressantes sur l’achat de votre matériel professionnel.
Finalement, les options sont nombreuses pour vous aider à personnaliser au maximum votre piano de cuisson professionnel selon vos besoins.
Dalkia Froid Solutions : votre meilleur partenaire pour choisir le piano de cuisson idéal
De toute évidence, un piano de cuisson est un élément qui sait se montrer indispensable dans une cuisine professionnelle. Toutefois, il faut être sûr de choisir l’appareil adapté. C’est pourquoi nous vous proposons de vous accompagner dans votre projet afin de vous aider, d’un côté, à trouver le piano de cuisson idéal et, de l’autre, à créer un espace aussi pratique qu’agréable.
Concernant le piano de cuisson, il faudra réfléchir à différents critères dont :
- Le type de cuisine envisagé : afin de mettre l’accent sur une technologie et un type de cuisson spécifique
- Le type d’énergie utilisé : électrique, gaz ou mixte
- La puissance de votre appareil
- Les caractéristiques du four : four à gaz ou à chaleur tournante, dimensions, facilité de nettoyage, consommation énergétique…
- Le type de plaque de cuisson : vitrocéramique, à induction ou à gaz
Contactez-nous pour en savoir plus et laissez-nous vous accompagner dans la mise en œuvre de votre cuisine professionnelle avec piano de cuisson.
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