Optimiser les consommations énergétiques d’un supermarché grâce à une GTB

Lors d’une précédente rénovation, les anciens rooftops au gaz et la majorité des vitrines réfrigérées avaient été remplacés. Pour la production de froid positif, un système en eau glacée a été mis en place, ainsi qu’une récupération de chaleur sur la centrale. Le froid négatif, quant à lui, repose sur une installation au CO2 subcritique. 

Parallèlement, une prestation de froid au compteur a été mise en place, accompagnée d’un contrat de performance énergétique, garantissant au moins 50 % d’économies sur le chauffage-ventilation-climatisation, suivi par des indicateurs clés de performance. Afin d’atteindre cet objectif, des compteurs thermiques ont été installés, facilitant ainsi le déploiement futur d’un système de gestion technique du bâtiment (GTB) de classe C.

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Pilotage des consommations

Le magasin disposait déjà d’un système de pilotage pour l’éclairage intérieur, la notion de gestion énergétique était donc déjà présente et adoptée. Lors de la mise en conformité avec la GTB, un inventaire et un plan de comptage de l’ensemble des équipements électriques du site ont été réalisés. Ensuite, l’équipe de notre centre d’expertise performance énergétique a paramétré le système pour estimer les économies d’énergie réalisables. 

La GTB a été déployée via un réseau de câbles permettant de remonter les informations des équipements vers un système chargé de traiter les données. Les mesures de comptage sont réalisées grâce à des capteurs électriques (tores) détectant le courant dans les conducteurs. Ces dispositifs assurent un suivi précis de la consommation et permettent la surveillance de l’état des équipements, avec détection précoce des surconsommations avant l’apparition de pannes. Les données collectées permettent également de piloter le délestage et d’éviter tout dépassement de puissance électrique.

Des informations en temps réel

Grâce à ce système de GTB, le magasin dispose désormais d’indicateurs de performance en temps réel pour tous ses équipements, permettant d’identifier les postes les plus énergivores. Ce système permet de piloter l’éclairage, le chauffage, la climatisation, la production de froid, les fours de boulangerie, les équipements de la laverie automatique et l’eau chaude sanitaire. Une formation a été dispensée pour permettre une maîtrise complète de l’interface et de son fonctionnement. 

Cette démarche répond aux exigences du décret tertiaire, qui impose une réduction progressive des consommations d’énergie avec un objectif de - 40 % d’ici 2030 pour les bâtiments de plus de 1000 m². L’installation de compteurs électriques permet de mieux suivre la répartition des consommations, de détecter les dérives, de limiter les pertes et de mettre en œuvre des actions correctives ciblées.

*Building automation and control systems : décret du 7 avril 2023 qui s’inscrit dans une démarche d’amélioration de la performance énergétique du parc tertiaire français.