Vers un supermarché plus durable, entre électrification et performance énergétique
Le Super U de Bouloire (72) a fait l’objet d’un remodeling complet avec un agrandissement de sa surface de vente de 450 m² ainsi que la création d’une réserve (870 m²), de bureaux et d’une zone dédiée au drive. Dans le cadre de ce projet, le magasin a fait appel à l’expertise de Dalkia Froid Solutions. La production de froid a été modernisée, les installations électrifiées et des équipements performants ont été mis en place.
Vers un froid durable et performant
L’ancienne production frigorifique au R449A a laissé place à une centrale au CO2 transcritique (froid positif et négatif). Le CO2 est un fluide naturel qui présente de nombreux avantages, notamment en matière de réduction de l’impact environnemental, d’efficacité énergétique et de conformité aux exigences réglementaires.
Dimensionnée pour supporter des températures élevées, l’installation en place conserve ses performances, y compris en période de fortes chaleurs, permettant ainsi d’assurer le respect de la chaîne du froid.
Pour accompagner le développement des nouveaux espaces créés et répondre aux besoins en matière de stockage, une vingtaine de chambres froides a été installée.
Sobriété et optimisation énergétique
Un système de récupération de chaleur a été installé sur la centrale CO2 couplé à une pompe à chaleur (PAC) air / eau qui prend la relève en cas de besoin. Il assure la climatisation et le chauffage des bureaux comme de la surface de vente, ainsi que le préchauffage de l’eau chaude sanitaire. La mise en place de ce nouveau dispositif a permis la suppression définitive de l’ancienne chaudière à gaz, réduisant ainsi l’empreinte carbone du magasin. De plus, l’installation est raccordée au système de GTB existant ce qui permet d’optimiser la consommation énergétique du site.
Tous les meubles frigorifiques ont été fermés afin de réduire les consommations électriques tout en maintenant une température adaptée, garantissant ainsi une meilleure conservation des produits.
Enfin, deux contrats de performance énergétique (CPE) d’une durée de 11 ans ont été mis en place afin de maîtriser durablement les consommations de chauffage-climatisation et de production de froid du site.
2 200 m²
surface totale du magasin
11 ans
durée des CPE
21
chambres froides installées
Un confort renforcé
La configuration du bâtiment entraînait une hausse rapide des températures intérieures, faisant de la maîtrise du confort thermique un enjeu majeur pour le magasin.
L’installation d’un système de climatisation, soigneusement dimensionné et intégré aux contraintes du bâtiment, a permis de répondre efficacement à cette problématique et d’assurer des conditions de température optimales.
Le projet, réalisé en à peine six mois, a nécessité une organisation rigoureuse afin de préserver l’accueil du public et le maintien de l’activité commerciale. Il a permis d’améliorer la performance énergétique du site et de contribuer à sa décarbonation. Cela a aussi permis de renforcer le confort des occupants, notamment lors des périodes de forte chaleur où la température du magasin ne dépassait pas les 24 degrés avec une PAC fonctionnant à 85 % de sa puissance. Il s’appuie également sur une solution de froid durable, fiable et performante, adaptée aux enjeux actuels.
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