Centralisation d'une production frigorifique

Euralis a centralisé toute la production frigorifique de l’ensemble de ses sites d’Yffiniac (22) sur une installation fonctionnant avec un fluide sans impact environnemental : unités Charcuterie, Salades, Traiteur, Pâtisseries salées et Expédition.

Cette coopérative agricole et agroalimentaire a choisi Dalkia Froid Solutions pour optimiser les coûts de production de froid de son site industriel et assurer sa performance énergétique.

Solutions techniques

5 compresseurs à vis ammoniac 1 800 kW unitaire
Installation avec moteur synchrones haute performance IE4 (rendement moteur de 98 %)
4 pompes de distribution (550 m3/h unitaire) pour distribuer l’eau glycolée sur le site, sur variateur de fréquence contrôlé par différence de pression
4 condenseurs évaporatifs : 2 250 kW unitaire
Pompe à chaleur 1 800 kW ammoniac en surcompression des gaz HP de la salle des machines frigorifique
Système de récupération d’énergie (600 kW) sur l’huile des compresseurs permettant de préchauffer l’eau chaude (de 15 à 30 °C)
7 centrales de traitement d’air (CTA)
35 frigorifères eau glycolée pour les frigos et salle de conditionnement (0 °C/+ 2 °C et +6 °C/+8 °C)
5 tunnels de refroidissement rapide tout inox

7 MW

Puissance de la salle des machines

-8 °C / -4 °C

Plage de températures de l'eau glycolée

2,3 t

Quantité de NH₃ dans l'installation

Bénéfices pour le client

Économie d'énergie : très haut rendement des équipements installés permettant d’atteindre un COP global de 4,5.
Optimisation du process : refroidissement rapide à très basse température permettant de réaliser des économies d’énergie et d’optimiser la durée de conservation des produits.
Sérénité : maintenance complète de l’installation frigorifique avec intervention garantie en moins de 4 h.
Synergie avec notre partenaire Dalkia qui assure la maintenance globale des utilités industrielles du site.