Process boulangerie viennoiserie pâtisserie (BVP)

Pour les fournils de la grande distribution et les commerces spécialisés, Dalkia Froid Solutions conçoit des espaces productifs et implante le matériel sélectionné, de la fabrication à la vente, en boulangerie et pâtisserie.

Les équipements BVP

Une gamme complète d'équipements

Fermenteur, pétrin, façonneuse, diviseuse, chambre de pousse, four à soles ou four rotatif, nappeuse, coupeuse à mains... nous installons tous les équipements nécessaires aux boulangers pâtissiers.

A titre d'exemple, ci-dessous, une vidéo présentant la diviseuse formeuse Tradiform.

Une formation adaptée

Une formation à l'utilisation du matériel permet aux utilisateurs d'en tirer tout le potentiel, pour la plus grande satisfaction des clients... de nos clients !